A hideg napokon igazán jól esik egy tál krémes, melengető leves, ami nemcsak finom, hanem tele van tápanyagokkal is. Ez a lila édesburgonya krémleves pontosan ilyen! Élénk színe már első ránézésre feldobja a napodat, az íze pedig édesen krémes, fűszeres és megnyugtató.
Ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető krémleves: mindössze néhány alapanyagra van szükséged, minimális előkészítés után pedig fél órán belül már kanalazhatod is ezt a finomságot. A lila édesburgonya nemcsak szép, hanem rendkívül egészséges is, hiszen tele van antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez.
Előkészület: 5 perc | Elkészítés: 25 perc | Nehézség: Könnyű | Mennyiség: 2 fő
Lila édesburgonyak rémleves – Egyszerű, színes és melengető
A hűvösebb időszakban különösen jól esnek azok az ételek, amelyek nemcsak táplálóak, hanem a színükkel is feldobják a napunkat. Ez a lila édesburgonya krémleves pontosan ilyen! Élénk, vibráló árnyalatával egy pillanat alatt élettel telivé varázsolja az asztalt, miközben az íze édeskés, aromás és megnyugtató.
Ráadásul ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető krémleves: néhány alapanyag, minimális előkészítés, és fél órán belül el is készítheted ezt a krémes finomságot. Tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához, hétvégi ebédhez, de akár ünnepi alkalmakra is elkészítheted, hiszen a színe és az ízvilága garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Szükséges felszerelés
(Főzős) turmix / botmixer
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
Leves
– 2 db közepes méretű lila édesburgonya (kb. 500 g)
– 2 gerezd fokhagyma
– 5 dl víz
– Só, bors
– Rozmaring
– Kakukkfű
Topping
– Natúr növényi joghurt
– Aprított mandula
– Friss zöld levelek (pl.: mikrozöld, rukkola, spenót)
Hogyan készítsd
Előkészítés: Súrold meg alaposan az édesburgonyát, majd vágd közepes méretű kockákra. Nem szükséges meghámozni, hiszen a héjában rengeteg értékes tápanyag található.
Főzés: Tedd egy fazékba, önts rá fél liter vizet (vagy annyit, hogy ellepje), és kezdd el főzni közepes lángon.
Fűszerezés: Add hozzá a fűszereket: sót, borsot, rozmaringot, kakukkfüvet, valamint a megpucolt fokhagymagerezdeket.
Főzd kb. 25 percig, amíg az édesburgonya teljesen megpuhul.
Turmixolás: Ha kész, turmixold krémesre botmixerrel vagy főzős turmixban. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet vagy növényi tejet.
Tálalás: Tálald növényi joghurttal, aprított mandulával és friss zöld levelekkel.
Tényleg ilyen egyszerű!
Tudtad hogy?
A lila édesburgonya nemcsak a színével különleges, hanem az ízével is. Enyhén édeskés, kicsit gesztenyére emlékeztető ízjegyekkel rendelkezik, és én gyakran felfedezek benne virágos illatokat is. A lila színe pedig nem véletlen: ez azt jelzi, hogy rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak az egészségünk megőrzéséhez.
Miért imádom ezt a levest?
⏱️ Gyors és egyszerű: 30 perc alatt elkészül, így tökéletes választás egy rohanós napon.
💜 Színes és különleges: A lila édesburgonya vibráló árnyalata miatt nemcsak finom, hanem látványos is.
🌱 Egészséges és tápláló: Tele van rostokkal, antioxidánsokkal és immunerősítő fűszerekkel.
Ha szeretnél egy különleges, mégis egyszerű levest készíteni, ezt mindenképp próbáld ki! 🍲
Próbáld ki Te is!
A fűszerezést és a tálalást mindig izgalmas variálni, például egy kis chilivel vagy gyömbérrel még izgalmasabb lehet az ízvilága! Ha elkészíted, írd meg kommentben, hogy neked hogy ízlett, vagy oszd meg velem Instagramon a képedet és jelöld meg az oldalamat: @inspiralj, hogy láthassam, hogyan varázsoltad meg a saját verziódat! 💬📸
Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a különlegességeket, akkor oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
A hidegebb időkben nagyon jól tud esni egy melegítő leves ✨ plusz pont, hogy még gyorsan el is készíthető 😉
Talán a miso paszta és az alga lehet olyan ami nincs gyakran otthon, de ha egyszer veszel, sokáig elég. Ha pedig nem teszel bele, akkor lesz egy jó zöldség levesed 😁
Szerintem szuper benne, hogy kedvet szerint pakolhatsz bele az otthon levő zöldségekből, ha pedig tésztát is adsz hozzá, igazi laktató egytálétel a végeredmény 😊
