Leírás
Őszi-téli teljes értékű növényi alapú receptek
70 szezonális teljes értékű növényi („TÉNÉ”) receptet gyűjtöttem össze, hogy októbertől márciusig segítsek neked és inspirációt adjak, amikor új ötletekre van szükséged a konyhában.
A recepteken túl:
Fenntarthatóság ♻️
Írok a fenntarthatóságról és a szezonális alapanyag-használat fontosságáról.
Konyhai felszerelések és praktikus tippek 💡
A receptek mellett sok gyakorlati tudást és praktikát is megosztok veled, mint például a megfelelő konyhai felszerelés összeállítása, az idő- és költséghatékony főzés kialakítása.
Az Okostányér Modell 🍛
Bemutatom az Okostányér modellt, ami vizuálisan szemlélteti, hogy hogyan érdemes kiegyensúlyozottan megtervezni és összeállítani az étkezéseidet.
A teljes értékű növényi étrend alapelvei 🌱
Elmesélem miért váltottam növényi étrendre és bemutatom a TÉNÉ alapelveit.
Neked szól, ha szeretnél…
Kreatívabb lenni 🧂
A növényi alapú étkezés nem lemondás, hanem egy új kaland, amely tele van kreativitással, változatossággal és finomabbnál-finomabb ételekkel. Fedezd fel a benne rejlő lehetőségeket!
Változatosan növényi alapon étkezni 🥗
Segítek abban, hogy a teljes értékű növényi alapú étrendet változatosan és könnyedén építhesd be a mindennapjaidba. Az ételek természetes formájukban kerülnek az asztalra, így támogatva a jó közérzeted és az egészséged.
Egészségesebb lenni 💚
A teljes értékű növényi étrend nem csupán egy étrendi irányzat, hanem egy olyan életmód, amelyet számos tudományos kutatás támogat. Az étrend célja, hogy a lehető legtöbb tápanyag, rost, vitamin és ásványi anyag megmaradjon az ételekben.
A receptkönyvem nem csak a vegánoknak szól, hanem mindenkinek, aki:
– szeretne szezonális, egészséges és finom ételeket készíteni az őszi-téli hónapokban,
– kipróbálna pár húsmentes napot,
– több zöldséget és természetes alapanyagot vinne az étrendjébe,
– vagy egyszerűen csak változatos és tápláló ötleteket keres ebédre, vacsorára.
És vannak benne gluténmentes opciók?
A receptek legnagyobb része gluténmentes. Azért készítettem az ételeket többnyire gluténmentes gabonákból, mert szerettem volna egy kis változatosságot hozni az étkezéseidbe. Sokan a tésztát és a kenyeret is csak búzaliszttel készült formában fogyasztják, és ezen a képen szeretnék színesíteni, ezért használok hajdina-, zabpehely-, vagy barna rizslisztet a receptekben.
👉 Teljes kiőrlésű búzalisztből készült tészták helyett például hajdina-, barna rizs-, csicseriborsó- vagy lencsetésztát ajánlok.
👉 Kenyérféléknél válassz olyan gluténmentes változatot, amit kedvelsz, lehetőleg minél teljesebb értékű összetevőkkel.
Karina (megerősített tulajdonos) –
Nagyon meg vagyok elégedve a könyvvel. Kifejezetten tetszenek a ‘tudtad, hogy’ részek, sok hasznos infót tartalmaznak.
A kedvenc receptem a sütőtökös lasagne! Le vagyok nyűgözve, sose gondoltam volna magamtól, hogy így használjam a sütőtököt és eleinte féltem is hogy milyen ízű lesz, de eszméletlen jól teljesített!
Névtelen felhasználó (megerősített tulajdonos) –
Azért vásároltam meg a könyvet, mert szeretnék egy egészségesebb étkezést kialakítani és inspirációt gyűjteni. Szerintem jó az összeállítás, könnyen megtaláltam mindent, amit kerestem.
Zoltán (megerősített tulajdonos) –
Egy egészségesebb étkezés kialakítása miatt vásároltam meg a könyvet. Jó pár receptet kipróbáltam és mind jól sikerült. A kedvencem a gesztenyés gombakrémleves.
Névtelen felhasználó (megerősített tulajdonos) –
Jó kis szakácskönyv! Azért vásároltam meg, mert szerettem volna új recepteket kipróbálni és inspirációt gyűjteni. Az almáspitét már ki is próbáltam, nagyon jól sikerült!
Dávid (megerősített tulajdonos) –
Nagyon kigondolt, részletesen kidolgozott könyv. Ajándékba vettem egy családtagnak. Rendkívül érdekes a bevezető részt, hogy belátást ad kicsit az előtörténetbe, mielőtt a könyv megszületett volna. A könyv letisztult, nagyon informatív és könnyen átlátható. Rengeteg finom recept és étvágygerjesztő képek minden recept mellett. Mindenkinek ajánlom, akinek kedve támad a növényi alapú ételekhez!
Nikolett (megerősített tulajdonos) –
A zellersteak igazi imádós finomság, amit korábban étteremben ettem már, és nagyon örültem, hogy az elkészítését megmutattad. Aztán az ázsiai jellegű pirított tészta nagy kedvencünk lett, többször is elkészítettük már, és a karfiolos tikka massalát is biztosan fogjuk még ismételni. Oh, és a mákos nudli! Ehhez mi készítettük az almaszószt, pazar reggeli volt, almaszeletekkel. Holnap sütőtökös csicserilepénnyel indítjuk a napot és céklás fasírtot készítünk ebédre 🙂
Jó szívvel ajánlom a Téli receptkönyvet azoknak, akik szeretnének hazai, szezonális alapanyokból változatos ételeket készíteni és természetesen azoknak is, akik akár kezdők, akár haladók a növényi alapú étkezésben. Számomra egy új szemléletet adott a könyv az ételekkel kapcsolatban, és több olyan zöldséget is elkezdtem fogyasztani, amelyeket korábban nem ettem. Szóval hatalmas köszönet érte, Tami!
Névtelen felhasználó (megerősített tulajdonos) –
A receptek nincsenek túlbonyolítva, az alapanyagok könnyen elérhetőek. Taminak hála újra előtérbe került nálam a növényi étkezés.