⏱️Idő: 35-40 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Gomba 🔹 Gesztenye 🔹 Fűszerek
📌 IDEÁLIS, HA…
– Ünnepi menüt tervezel (karácsony, szilveszter, vendégváró vacsora)
– Elegáns, különleges levest keresel előételnek
– Szereted a gesztenye édes-diós ízvilágát
Gesztenyés gombakrémleves 🌰
Van valami varázslatos a téli levesekben. Különösen, ha olyan különleges alapanyagokat használunk, mint a gesztenye. Amikor először készítettem ezt a gesztenyés gombakrémlevest, rögtön tudtam: ez lesz az ünnepi menüm sztárja.
A gesztenye krémes, enyhén édes, diós íze tökéletesen kiegészíti a gomba mély, umami ízvilágát. Együtt olyan harmóniát alkotnak, ami egyszerre megnyugtató és különleges. Ha még nem próbáltad ezt a párosítást, ez a recept tökéletes alkalom!
Ez a leves egyszerű, de elegáns – pont olyan, amit szeretnél tálalni egy ünnepi vacsorán, vagy egy hideg téli estén, amikor valami igazán melegítő finomságra vágysz.
Szükséges felszerelés
Lábas
(Főzős) turmix / botmixer
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
A leveshez:
- – 250 g gomba
- – 100 g hámozott gesztenye / gesztenyemassza
- – 1 fej vöröshagyma
- – 3 gerezd fokhagyma
- – só
- – bors
- – kakukkfű
- – szerecsendió
Topping:
- – friss zöldfűszer / csíra / mikrozöld
- – sült gesztenye
Hogyan készítsd
1. Ha saját magad készíted elő a gesztenyét, előző nap áztasd be őket, majd másnap vágd be, mielőtt megsütöd. Süsd 200 °C-on 30 percig, majd vedd ki a sütőből, és takard le, hogy ne száradjon ki. Pucolj meg 100 gramm gesztenyét a leveshez.
2. Tisztítsd meg a hagymát, a fokhagymát, és mosd át a gombákat.
3. Kockázd fel a hagymát, vágd apróra a fokhagymát és szeleteld fel a gombákat.
4. Párold meg a hagymát egy lábasban, majd add hozzá a gombát is. Sózd, borsozd, ízesítsd kakukkfűvel és egy pici szerecsendióval.
5. Ha elfőtt a gomba leve, hagyd egy kicsit pirulni, majd öntsd fel fél liter vízzel, és add hozzá a gesztenyét.
6. Forrald össze, majd turmixold krémesre. A sütés utáni lépéseket főzős turmixban is elvégezheted.
7. Kóstold, és szükség szerint ízesítsd.
8. Tálald egy kis friss zöldfűszerrel és sült gesztenye darabokkal.
💬 Tami Tippje
A gesztenye krémes, diós ízvilága remekül harmonizál a gomba umami ízével. Levesekben és szószokban együtt használva a gesztenye különleges íze igazán ünnepi fogássá varázsolhatja ezeket az ételeket.
Próbáld ki Te is!
Ez a gesztenyés gombakrémleves az egyik kedvenc téli receptem – krémes, laktató, és olyan ízvilág, ami garantáltan elkápráztat. Ha különleges levest keresel egy ünnepi vacsorára, vagy csak szeretnél otthon valami különlegeset készíteni, ez a recept neked szól!
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a különlegességeket, akkor oszd meg vele a receptet!
Mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
