⏱️Idő: kb. 10-15 perc (ha van sült sütőtököd) | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Csicseriborsó 🔹 Sütőtök 🔹 Tahini 🔹 Fűszerek
📌 IDEÁLIS, HA…
– Őszi, szezonális hummusz variációt keresel sütőtökkel
– Krémes, enyhén édes és fűszeres mártogatóst szeretnél
– Sokoldalú receptet készítenél (pitához, kenyérre, zöldségekhez)
Sütőtökös currys hummusz
Az ősz számomra a sütőtök szezonja. Imádom a színét, az illatát, és azt, hogy milyen sokféleképpen felhasználható – levesben, köretként, sőt még süteményben is! De az egyik kedvenc módja a sütőtök használatának egyértelműen a hummusz.
Ez a sütőtökös currys hummusz a tökéletes őszi mártogatós: krémes, enyhén édes a sütőtöktől, és a curry meg a római kömény fűszeres mélységet ad neki. Zöldséghasábokkal, pitával, vagy akár kenyérre kenve is isteni – és ami a legjobb: 15 perc alatt kész, ha van sütőtököd kisütve, de hát miért ne lenne ebben az időszakban?
Ha szereted az őszi ízeket és a hummusz-t, ezt a receptet imádni fogod!
Szükséges eszközök
Konyhai robotgép vagy Botmixer
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
A currys hummuszhoz:
- – 250 g sült sütőtök
- – 300 g főtt csicseriborsó (vagy konzerv, leszűrve)
- – 1 dl víz
- – 2 teáskanál (kb. 30 g) tahini
- – 1 gerezd fokhagyma
- – 1/2 tk curry
- – 1/2 tk őrölt római kömény
- – 1/8 tk fahéj
- – 1/8 tk kurkuma
- – 1 kevés citromlé
- – Só, bors ízlés szerint
Tálalás:
- – Friss zöldséghasábokkal (pl.: répa, uborka, jégcsapretek)
- – Teljes kiőrlésű kenyér, pita vagy bagett
Hogyan készítsd el
1. Süsd meg előre a sütőtököt, cikkekre vágva, majd hagyd kicsit kihűlni. Majd kaparj ki belőlük kb. 2 bögrényi mennyiséget (250 g) a hummuszhoz.
2. Az aprítóba tedd bele a főtt csicseriborsót, add hozzá a sült sütőtök pürét, némi vizet, 2 teáskanál tahinit, 1 gerezd fokhagymát, egy kevés citromlevet, sót, borsot, curryt, római köményt, pici fahéjat és pici kurkumát.
3. Kóstolgasd, és szükség szerint igazítsd az ízeket.
4. A római köményből és a curryből használhatsz kicsit bátrabban, a kurkumából és a fahéjból inkább kevesebbre lesz szükséged.
5. Ha túl sűrűnek találod a hummusz állagát, adj még hozzá egy kis vizet.
6. Tálald zöldséghasábokkal és teljes kiőrlésű kenyérrel.
💬 Tami Tippje
Ha sütőtököt sütsz, ne dobd ki azonnal a tök magjait! Megsütve nagyon finom nasit vagy levesfeltétet készíthetsz belőle. Ehhez a magokat tisztítsd meg a rostoktól, mosd át, majd tedd sütőlapra, sózd meg és süsd ropogósra.
Próbáld ki Te is!
Ez a sütőtökös currys hummusz az egyik kedvenc őszi receptem – krémes, fűszeres, és annyira sokoldalú, hogy naponta másképp használhatod! Ha szereted a sütőtököt és a hummusz-t, ez a recept neked szól.
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a sütőtököt, akkor oszd meg vele ezt a sütőtökös currys hummusz receptet vagy készítsd el neki!
Mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
