⏱️Idő: kb. 45 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Bab 🔹 Édesburgonya 🔹 Mandula 🔹 Fűszerek
📌 IDEÁLIS, HA…
– Izgalmas, fűszeres mártogatóst keresel az őszi-téli estékre
– Egyszerű, mégis lenyűgöző kencét szeretnél
– Szereted az édesburgonyát és új receptet keresel
Édesburgonyás Babkrém – Krémes és izgalmas mártogatós
Az édesburgonya az egyik kedvencem, amikor szezonja van, szinte mindennap tudnám enni valamilyen formában. Szeretem ezt a mártogatóst, mert különösen izgalmas ízek találkoznak benne: a sült édesburgonya természetes édességét a pirított mandula és egy csipet fahéj emeli ki, míg a bazsalikom frissességet ad neki, a cayenne bors pedig pikánssá teszi.
Ez az egyszerű, mégis különleges kence reggelire, vacsorára vagy akár egy baráti összejövetelre is nagyszerű választás, zöldséghasábokkal vagy teljes kiőrlésű kenyérrel tálalva.
Szükséges eszközök
Aprító
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
A babkrémhez:
- – 2 db közepes édesburgonya
- – 300 g főtt bab (pl. fehérbab vagy csicseriborsó)
- – 30 g pirított mandula vagy mandulakrém
- – 1 dl víz
- – Pici citromlé
- – Só, bors
- – Fűszerek: koriander, bazsalikom, kardamom, fahéj, cayenne bors
Tálalás:
- – Friss zöldséghasábokkal (pl.: répa, uborka, jégcsapretek)
- – Teljes kiőrlésű kenyér, pita vagy bagett
Hogyan készítsd el
Édesburgonya előkészítése: Alaposan súrold meg az édesburgonyákat, vágd le a végeiket, és párold puhára, vagy süsd meg sütőben.
Krémesítés: Az édesburgonyát (héjjal vagy anélkül) és a főtt babot tedd egy aprítóba. Adj hozzá egy kevés vizet, sót, borsot, egy csipetnyi fahéjat, kardamomot, koriandert és bazsalikomot, majd egy löttyintés citromlevet. A pirított mandulakrém izgalmas ízt ad neki, de használhatsz helyette tahinit is.
Ízek igazítása: Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd tovább – a fűszerek teszik igazán különlegessé ezt a krémet. A koriander, a kardamom, a fahéj, a bazsalikom és a mandula meleg tónusai szépen összhangban vannak az édesburgonyával.
Tálalás: Tálald friss zöldséghasábokkal, teljes kiőrlésű kenyérrel, bagettel vagy pitával.
💬 Tami Tippje
Ezt a krémet a fűszerek teszik igazán izgalmassá. A koriander, a kardamom, a fahéj, a bazsalikom és a pirított mandula remekül működnek együtt az édesburgonyával.
Te is imádod az édesburgonyát? 🥰
Ez az édesburgonyás babkrém az őszi-téli időszak igazi sztárja, amikor a fűszeres, gazdag ízek különösen jól esnek. Kóstold meg zöldséghasábokkal vagy friss kenyérrel. Ha elkészült nézz csak rá – már csak a látványtól is jobb kedvre derülsz!
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, aki imádja a hummuszt, és oda van az édesburgonyáért, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
