⏱️Idő: 45 perc (ha nincs kisütve sütőtököd) | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 1 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Zabpehely 🔹 Sütőtök 🔹 Tökmag
📌 IDEÁLIS, HA…
– Meleg, őszi reggelire vágysz (10 perc!)
– A sütőtök szezont kreatívan kihasználnád (október-március)
– Mézeskalácsos ízvilágot szeretnél reggelire
Sütőtökös Zabkása – Az ősz melengető íze 🍂🎃
Ez az egyik kedvenc őszi-téli reggelim. Sütőtök szezonban mindig tartok itthon a hűtőben sült sütőtököt, így bármikor kéznél van, akár zabkásához, krémleveshez, salátához, curryhez vagy hummuszhoz használnám. A fahéjas-fűszeres ízvilág tökéletesen passzol a sütőtökhöz, a melasz pedig édesen karakteres, igazi izgalmat és melegséget rejt minden falatba.
Szükséges eszközök
Kisebb méretű lábas
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
A zabkásához:
- – 50-80 g zabpehely
- – Opcionális: fehérjeforrás, mint például főtt vöröslencse, sárgaborsó vagy csicseriborsó (kb. 150g főtt hüvelyes)
- – 1 evőkanál őrölt lenmag
- – 1 gerezd sült sütőtök (kb. 150 g)
- – 1/4 teáskanál mézeskalácsfűszer (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom)
- – 1 pohár víz
Topping:
- – 1 gerezd sült sütőtök (kb. 150 g)
- – pár szem tökmag
- – 1 teáskanál melasz (opcionális, de ajánlott az extra ízért)
Hogyan készítsd el
1. Süsd meg előre a sütőtököt. Használj egy édesebb fajtát, mint a hokkaido, provance-i muskotály vagy kanadai sütőtök – ezek tökéletesen harmonizálnak a zabkásával.
2. Tedd egy kisebb lábasba a zabpelyhet, az esetleges plusz fehérjeforrást, az őrölt lenmagot, és a sült sütőtök kikapart belsejét. Adj hozzá a mézeskalácsfűszer-keverékből, majd öntsd hozzá a vizet.
3. Főzd pár percig, amíg sűrű és krémes állaga lesz. Közben néha keverd meg.
4. Kanalazd a zabkását egy tálkába, és tedd rá a felkockázott sült sütőtököt. Szórd meg tökmaggal, és ha van otthon, adj hozzá egy teáskanál melaszt – ez nemcsak a mézeskalács-fűszerkeverék ízét emeli ki, de hozzáad egy finom, mély karamellás ízt is.
💬 Tami Tippje
A sütőtököknek nagyon sok fajtája van és mind egy kicsit más ízű. A zabkásához érdemes édesebb típusút választani, mint a provance-i muskotály, orange (kanadai) sütőtök, vagy a hokkaido tök.
Miért imádjuk a sütőtökös zabkását? 😍
Ez a recept tele van rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, ráadásul az őszi időben jólesően átmelegít az édes fűszerességével és krémességével. A melasz gazdag ásványi anyagokban, a tökmag pedig remek növényi fehérje- és cinkforrás. Ha plusz fehérje forrást, például főtt vöröslencsét is teszel a zabkásádba, akkor még laktatóbb lesz és nem éhezel meg az ebéd előtt.
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a zabkását, és oda van a sütőtökért, akkor oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
