⏱️Idő: kb. 60 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 6 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Alma 🔹 Zabliszt 🔹 Datolya 🔹 Mogyoróvaj
📌 IDEÁLIS, HA…
– Klasszikus almás pitét keresel egészségesebb formában
– Őszi-téli desszertet készítenél magyar almából
– Nosztalgikus ízeket szeretnél TÉNÉ alapon
Könnyed és egészséges teljes értékű almás pite
Az almás pite mindig is különleges helyet foglalt el a desszertek között számomra. Gyerekkoromban a nagymamám sütötte, és imádtam a fahéjas alma illatát és ízét. Azóta pedig már nagy örömmel készítem én el a saját teljes értékű növényi alapú verziómat.
Az alma az egyik kedvenc gyümölcsöm, különösen ősztől tavaszig, amikor a magyar almák a legfrissebbek és legízletesebbek. Szeretem, hogy sokoldalúan felhasználható: reggelire, uzsira, almaszósznak vagy, mint most, pite töltelékként. Ez a recept egyszerű, de különleges, a klasszikus almás pite újragondolt verziója, minden falatban gyümölcsös, lágyan fűszeres és egyszerűen finom.
Miért pont teljes értékű?
A teljes értékű alapanyagok nemcsak táplálóbbak, hanem az ízük is intenzívebb. Ebben a receptben például datolyát használok a tészta édesítésére, ami természetes édességet ad és tökéletes harmóniát teremt a fűszeres almával.
A zabliszt és a magvaj pedig különleges textúrát is kölcsönöz a tésztának. Nem az a klasszikus omlós, hanem egy kicsit más – de pont ettől lesz könnyed.
Szükséges felszerelés
Robotgép / Turmix
Reszelő (az almához)
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
Az almás pite tésztájához:
- – 300 g zabliszt
- – 150 g datolya (vagy datolya paszta)
- – 100 g mogyoróvaj (vagy egyéb magvaj, pl.: mandula)
- – 1,5 dl víz
- – 1/2 tk sütőpor
- – 1/2 bio citrom héja
- – 1 csipet vanília
A töltelékhez:
- – 1 kg alma
- – 1 ek zabliszt
- – 1/2 tk fahéj
Hogyan készítsd az almás pitét
1. Reszeld le az almát, és közepes fokozaton főzd meg. Adj hozzá fahéjat, és kevergesd, amíg kellemesen puha lesz.
2. Tedd a datolyát, a mogyoróvajat, a reszelt citromhéjat, a vaníliát és vizet egy konyhai robotgépbe vagy turmixba. Készíts belőle sima krémet. Egy tálban keverd össze a zablisztet és a sütőport. Dolgozd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd gyúrd tésztává.
3. Oszd a tésztát két részre, és mindkettőt nyújtsd ki téglalap alakúra. A túlnyúló széleket vágd le. Az egyik tésztalapot helyezd egy sütőlapra, és előmelegített sütőben süsd 180 °C-on 5 percig.
4. Keverj egy evőkanál zablisztet az almás szószba, és főzd össze. Ez segít, hogy a töltelék ne folyjon ki.
5. Oszlasd el az almás tölteléket az elősütött tésztán. Helyezd rá a másik tésztalapot. Ehhez használj nyújtófát: tekerd rá a tésztát, majd gördítsd rajta végig. Szurkáld meg a tetejét egy villával.
6. Süsd 15-20 percig 180 °C-on, amíg aranybarnára nem sül. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és tálald.
💬 Tami Tippje
Az almás pite sokak kedvence, és gyakran idéz fel gyerekkori emlékeket, ahogy anya vagy a nagyi épp süti. Bár a legtöbben a hagyományos verzióhoz ragaszkodnak, ez a „mentes” változat mégis sokakat elvarázsol az ízeivel.
Neked is kedvenced az almás pite?
Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg velem, milyen emlékeket idézett fel benned! Ha elkészíted, tölts fel róla egy képet Instagramra, és jelölj meg rajta. Nagyon kíváncsi vagyok, hogy tetszik-e nektek ez a modern, mégis nosztalgikus változat. 💚
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, aki imádja az almás pitét, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
