⏱️Idő: 15 perc (+45 perc sütés) | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 8 szelet
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Répa 🔹 Zabliszt 🔹 Datolya 🔹 Alma 🔹 Dió
📌 IDEÁLIS, HA…
– Szeretnél egy természetesen édes, fűszeres sütit
– Van otthon sok répád, és valami különlegeset sütnél
– Desszertet keresel Húsvétra, ami nemcsak a Nyuszit, hanem a családot is lenyűgözi
Cukormentes Répatorta
Nemrég jó sok répát kaptunk, és szinte azonnal tudtam, hogy ebből bizony répatorta is lesz. Nagyon szeretem benne a fűszerességet, a szaftos állagot és azt a természetes, édeskés ízt, amit a répa és a datolya ad.
Amikor megsütöttem, elvittem egy családi összejövetelre… és átment a teszten. Sőt, kifejezetten nagy sikere lett. Azóta biztos vagyok benne, hogy nem ez volt az utolsó alkalom, hogy elkészítettem.
Ez a verzió teljes értékű alapanyagokból készül, hozzáadott cukor nélkül, mégis kellemesen édes, puha és igazán ünnepi hangulatú.
Szükséges felszerelés
Turmixgép (vagy botmixer)
Keverőtál
Reszelő
16-20 cm-es tortaforma vagy banánkenyér forma
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
Hozzávalók 8 szelethez:
- – 200 g zabliszt
- – 200 g reszelt répa
- – 100 g datolya
- – 1,5 dl víz
- – 1 kisebb alma (kb. 150 g)
- – 40 g mazsola
- – 30 g aprított dió
- – 1 tk sütőpor
- – 2 tk fahéj
- – 1/4 tk szerecsendió
- – 1/4 tk őrölt szegfűszeg
- – egy csipet só
A tetejére:
- – 2 tk mandulakrém (vagy dió- / kesukrém)
- – egy kevés víz
Hogyan készítsd el
1. A datolyát a vízzel turmixold krémes állagúra.
2. Egy nagyobb tálban keverd össze a zablisztet, sütőport, fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és a sót.
3. Reszeld le a répát és az almát kis lyukú reszelőn.
4. A száraz alaphoz add hozzá a datolyakrémet, a reszelt répát és almát, a mazsolát és az aprított diót.
5. Keverd össze a tésztát. Egy sűrű masszát kell kapnod. Kóstold meg, és ha szükségesnek érzed, igazíts a fűszerezésen.
6. Simítsd sütőpapírral bélelt vagy szilikon formába.
7. Süsd 180 °C-on kb. 45 percig.
8. Hagyd teljesen kihűlni, csak ezután szeleteld.
9. A tetejére készíthetsz egy krémet is, ami nagyon szépen feldobja. Ehhez 2 teáskanál mandulakrémet (vagy dió- / kesukrémet) keverj el egy kevés vízzel, amíg folyós, de nem túl híg állagot kapsz. Ízesítheted egy csipet vaníliával, reszelt bio citrom- / narancshéjjal.
10. Csorgasd a torta tetejére, pihentetés közben szépen megszilárdul.
💬 Tippek & variációk
Izgalmas ízek
Adj a tésztához 2 tk melaszt, ami még jobban ki fogja emelni a fűszerek ízét és ad egy plusz mélyebb, karamellás ízt a sütinek.
Dió helyett
Mandulával vagy aprított pekándióval is nagyon finom.
Téli hangulat
Ha a téli időszakban készíted, egy kis reszelt narancshéj, kardamom, vagy egy kevés aprított aszalt szilva jól feldobja az ízét.
Próbáld ki Te is!
Ez a répatorta tökéletes választás családi összejövetelre, ünnepekre vagy egy nyugodt hétvégi sütéshez. Természetesen édes, fűszeres és igazán laktató, mégis könnyedebb, mint a klasszikus cukros változatok.
Ha van olyan ismerősöd, aki imádja a répatortát, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele is a receptet!
Mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
