⏱️Idő: kb. 15 perc + hűtés | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Eper 🔹 Tofu 🔹 Datolya 🔹 Mandula
📌 IDEÁLIS, HA…
– Valentin-napra (vagy bármilyen különleges alkalomra) készítenél valami mutatós, mégis egyszerű desszertet
– Szereted a krémes, gyümölcsös édességeket
– Olyan desszertre vágysz, ami édes, de természetes alapanyagokból készül
Epres-rózsás vegán pohárdesszert
Valentin-napra szerettem volna valami finom és igazán látványos desszertet készíteni, így született ez a pohárkrém. Az eper és egy kevés cékla csodás, élénk színt ad a krémnek, a tofu pedig selymesen krémes állagot biztosít. A rózsavíz és a vanília varázslatosan megízesíti, ettől lesz igazán különleges. Gyorsan elkészíthető, természetesen édes, fehérjedús, és nekünk nagyon ízlett.
Bár az eper éppen nem szezonális, én minden évben fagyasztok le belőle, és tartok meg ilyen különleges alkalmakra.
Szükséges felszerelés
Aprítógép
Turmixgép vagy botmixer
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
Az alsó réteghez:
- – 30 g datolya
- – 30 g mandula
- – kevés víz
A krémhez:
- – 180 g natúr tofu
- – 80 g datolya
- – 100 g fagyasztott eper
- – 20 g cékla (a szín miatt)
- – ½ dl víz
- – 2 ek citromlé
- – 1/8 tk vanília
- – 1 ek rózsavíz (opcionális)
Hogyan készítsd el
1. Az alsó réteghez aprítóban dolgozd össze a mandulát és a datolyát. Adj hozzá egy kevés vizet, hogy formázható masszát kapj.
2. Nyomkodd bele két kisebb pohár aljába.
3. A krémhez olvaszd ki az epret, darabold fel a tofut és a datolyát.
4. Az összes hozzávalót turmixold teljesen simára és selymesre. Kóstold, és ízesítsd, ha még szeretnéd.
5. Kanalazd a krémet a poharakba, majd tedd hűtőbe tálalásig.
6. Tálaláskor szórd meg tört mandulával, és díszítsd friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel.
💬 Tippek & variációk
Különleges ízek
Vanília helyett akár tonkababbal vagy kardamommal is ízesítheted a krémet.
Cékla nélkül is működik
Ha nem szeretnél céklát használni, el is hagyhatod, az eper önmagában is szép színt ad, csak egy árnyalattal halványabb lesz.
Eper helyett
Eper helyett akár málnával is készítheted ezt a desszertet, jól harmonizálnak mindketten a rózsavízzel.
Próbáld ki Te is!
Ez a vegán pohárdesszert tökéletes választás Valentin-napra, évfordulóra, vagy akár csak egy meghitt, otthoni vacsora lezárásaként. Gyors, látványos és még tápláló is.
Ha van olyan ismerősöd, aki odáig van a pohárkrémekért, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele is a receptet!
Mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
