⏱️Idő: 45 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Csicseriborsó 🔹 Cékla 🔹 Zabpehely 🔹 Vegyes zöld levelek 🔹 Natúr növényi joghurt 🔹 Fűszerek
📌 IDEÁLIS, HA…
– Különleges Valentin-napi vacsorát készítesz otthon
– Színes, ünnepi fogást szeretnél egyszerűen elkészíteni
– Romantikus este helyett közös főzéssel ajándékozol
Céklás csicserifasírt frissítő körtés-diós zöldsalátával – Egy színes, ünnepi élmény Valentin-napi recept
Az évek során rájöttünk, hogy számunkra a legnagyobb ajándék az együtt töltött minőségi idő. Ezért Valentin-napon nem szokványos meglepetésekkel, csokival, rózsával vagy szivecske párnával készülünk egymásnak, hanem egy közös főzés, egy finom vacsora élményével ünneplünk. Szeretnélek téged is inspirálni erre, így választottam egy finom és színes ételt a Téli Receptkönyvemből, a Céklás csicserifasírtot körtés-diós zöldsalátával, amelyet most megosztok veled. Ez a Valentin-napi recept nemcsak szezonális és tápláló, de a cékla élénk színe ünnepi hangulatot is varázsol az asztalra.
A cékla földes édessége és a csicseriborsó krémes állaga tökéletesen harmonizál a ropogós dióval és az üde körtével. Az egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás remek választás lehet nemcsak Valentin-napra, hanem bármelyik alkalomra, amikor szeretnél valami egészségeset, mutatósat és finomat az asztalra tenni.
A fenntartható, teljes értékű növényi alapú ételek lényege az egyszerűség, a szezonális alapanyagok használata és az ízek gazdagsága. Ez a recept mindhárom szempontnak tökéletesen megfelel. A cékla és a körte is szezonális télen, így frissen beszerezhetők. A csicseriborsó és a zabpehely pedig igazi tápláló alapanyagok, amelyek laktatóvá teszik ezt a fogást anélkül, hogy elnehezítenének.
Szükséges felszerelés
Tepsi, sütőpapír
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
A fasírthoz:
- – 250 g főtt csicseriborsó
- – 1 db közepes méretű cékla (kb. 250 g)
- – 60 g zabpehely
- – 1 tk tahini
- – 2 gerezd fokhagyma
- – só, bors ízlés szerint
- – őrölt római kömény
- – őrölt koriander
- – szezámmag a szóráshoz (opcionális)
A salátához:
- – Vegyes zöld levelek (pl.: fodros kel, római saláta, fejes saláta, spenót)
- – 1 db érett körte
- – 1 marék dió
Az öntethez:
- – Natúr növényi joghurt
- – Citromlé ízlés szerint
Hogyan készítsd
1. A céklát alaposan mosd meg, majd vágd le az alját és tetejét. Nem szükséges meghámozni, így megőrizheted a tápanyagokat is. Reszeld le durvára.
2. Tedd bele a főtt csicseriborsót, a reszelt céklát, a zabpelyhet, a tahinit és a fokhagymát az aprítóba. Fűszerezd sóval, borssal, római köménnyel és korianderrel.
💬 Tami Tippje
Ne dolgozd teljesen simára, maradjanak benne nagyobb darabok, hogy textúrája legyen.
3. Kóstold meg, ha szükséges, igazíts a fűszerezésen. Formázz 30-40 grammos golyókat a masszából, és ha szeretnéd, szórd meg szezámmaggal.
Helyezd a fasírtgolyókat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig.
4. Amíg a fasírt sül, készítsd el a salátát. Mosd meg és aprítsd fel a zöld leveleket, majd kockázd fel a körtét. A diót durvára vágva szórd a salátára.
5. Az öntethez keverj össze egy kevés növényi joghurtot pár csepp citromlével. Locsold meg vele a salátát, majd helyezd mellé a frissen sült céklás csicserifasírtokat. Ha szeretnéd, hogy tartalmasabb legyen, tálalhatod főtt teljes értékű gabonával, például barna rizzsel.
Egy tál, tele szeretettel és színnel
Ez az étel nemcsak a színek, de az ízek ünnepe is. A cékla élénk rózsaszínes-lilás árnyalata vidámságot hoz az asztalra, míg a körte frissessége és a dió ropogóssága izgalmas kontrasztot alkot. Tökéletes választás egy meghitt vacsorához, de akár hétköznapi ebédként is megállja a helyét.
Próbáljátok ki ezt a receptet, és ajándékozzátok meg egymást a legértékesebb dologgal: az együtt töltött idővel és figyelemmel. Hiszen végül ezek az apró, közös pillanatok válnak a legszebb emlékekké. 💕✨
Próbáld ki Te is!
Ha elkészítetted a receptet, örömmel látnám az alkotásaidat! Küldd el üzenetben, vagy tedd közzé az Instagramon, és jelöld meg az oldalamat: @inspiralj, hogy láthassam, hogyan varázsoltad meg a saját verziódat!
Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a céklát és oda van a különleges ételekért, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
