⏱️Idő: kb. 30-40 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 4 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Köles 🔹 Kukorica/Búzadara 🔹 Alma 🔹 Datolya
📌 IDEÁLIS, HA…
– Tápláló, mégis könnyed desszertet vagy reggelit keresel
– Előző napról maradt kölest szeretnél felhasználni
– Rétegezett, látványos édességet készítenél
Kölestúró pohárkrém mandulajoghurttal és fahéjas almaszósszal 🍏
Egy könnyed, mégis tartalmas desszert, amit akár reggelire is szívesen eszel majd.
Van néhány alapanyag, amihez mindig visszatérek, ha valami egyszerű, mégis különleges édességre vágyom – ilyen a köles is. Annyira sokoldalú: készíthetek belőle pudingot, kását, vagy épp “túró”gombócot. Most egy új formában került az asztalra, méghozzá egy rétegezett pohárkrémként, amit a jól bevált köles túrógombóc receptem ihletett.
Miután előző napról maradt köles “túró”gombóc alapom, amit nem gombócoztam ki, egy kis vízzel még felfőztem és pohárkrémet készítettem belőle. Szuper krémes és lágyan kanalazható lett, amit poharakba szedtem, rétegeztem saját készítésű mandulajoghurttal és egy gyors, fahéjas almaszósszal.
A legjobb benne, hogy akár előző nap is elkészítheted, és tökéletes reggeli lehet belőle! (Akkor a recept inkább csak 2 adagra szól). Persze ha van időd reggel, frissen, melegen is fantasztikus.
Szükséges eszközök
Főzős turmix, vagy
Lábas és turmixgép / botmixer
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
Köleskrémhez:
- – 100 g köles (szárazon)
- – 50 g kukoricadara vagy búzadara
- – 6 dl víz
- – 50 g datolya
- – ½ bio citrom héja és leve
- – Vanília
- – Csipet só
Tálaláshoz:
- – 1 bögre natúr növényi joghurt (pl. mandulajoghurt)
- – 2 db alma
- – Kb. 1 dl víz
- – Fahéj ízlés szerint
Elkészítés
1. A kölest öblítsd át, majd főzd 3 dl vízzel, lefedve, alacsony lángon kb. 15 percig.
2. Közben a datolyát turmixold össze a maradék 3 dl vízzel, hogy egy krémes datolyaszószt kapj.
3. Amikor a köles megfőtt, keverd hozzá a datolyaszószt, a reszelt citromhéjat, a citrom levét, egy kevés vaníliát és egy csipet sót.
4. Add hozzá a kukoricadarát vagy búzadarát, majd főzd még további 5–10 percig. (A főzési idő a darától függően változhat, ellenőrizd az állagát!) Ha szükséges, adj még hozzá vizet.
5. Az almákat vágd apró kockákra, majd 1 dl vízzel és fahéjjal párold puhára. A víz elpárolgása után pár percig tovább melegítve karamellizálhatod is.
6. Rétegezd a krémet poharakba: alulra kerüljön a köleskrém, majd pár kanál joghurt, végül az almaszósz.
💬 Tami Tippje
A recept jól variálható: a datolya helyett használhatsz más gyümölcsöt is (pl. aszalt fügét, mazsolát vagy banánt), és az almaszósz helyett szezonális gyümölcsökkel is tálalhatod – pl. eperrel, szilvával vagy körtével.
Próbáld ki, és meséld el, hogy ízlett!
Ha elkészíted, garantáltan új kedvenc lesz a reggeli repertoárban.
Ha van olyan ismerősöd, akinek tetszene ez a kölestúró pohárkrém desszert, akkor oszd meg vele is!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
