⏱️Idő: kb. 15 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Csicseriborsó 🔹 Répa 🔹 Dió 🔹 Fűszerek
📌 IDEÁLIS, HA…
– Különleges, ünnepi hummuszra vágysz húsvétra
– A répatorta hangulatát szeretnéd kencévé varázsolni
– Izgalmas, fűszeres ízvilágot keresel (kardamom, dió, répa)
Répás-diós hummusz kardamommal – a tavasz ízei egy kencébe zárva 🌱🥕
A húsvéti időszak számomra mindig hoz egy kis megújulást – nemcsak a természetben, hanem a konyhában is. Idén egy igazán különleges, szezonális húsvéti hummusz-t álmodtam meg: egy répás-diós kence, amiben ott lapul a répatorta hangulata, egy csipet kardamommal megbolondítva. 🌿
Mi inspirálta?
A klasszikus répatorta fűszeressége, a dió gazdag íze és a hummusz krémessége – mindezek ötvözéséből született meg ez a tavaszias, mégis tápláló húsvéti kence. Tökéletes választás az ünnepi reggelihez, piknikezéshez vagy túrázáshoz, ahogy nálunk is történt – egy frissen sült kovászos kaláccsal pillanatok alatt el is fogyott.
Szükséges eszközök
Aprító
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
A mártogatóshoz:
- – 300 g főtt csicseriborsó
- – 3 db kisebb répa (párolva)
- – 30 g dió/ diókrém
- – 1 dl víz
- – Citromlé
- – Só, bors
- – Római kömény
- – Kardamom (őrölt)
- – Csipet cayenne (opcionális)
Tálalás:
- – Friss zöldségek (pl. uborka, répa, retek)
- – Teljes kiőrlésű pita, kenyér vagy bagett
Hogyan készítsd el
1. A diót pirítsd 150°C-on pár percig a sütőben, majd készíts belőle krémet (pl. kávédarálóval), vagy használj kész diókrémet. Ha erős aprítód van, akár egészben is hozzáadhatod a diót.
2. A répát párold puhára, a csicseriborsót főzd meg és szűrd le.
3. Az összes hozzávalót tedd aprítóba: a párolt répát, diókrémet, csicseriborsót, vizet, fűszereket, és pici citromlevet. Turmixold simára, kóstold, és fűszerezd tovább, ha szükséges.
4. Fűszerekből először csak kevesebbet használj, a kardamom tud domináns lenni, cayenneből is csak pici kell.
5. Tálald friss zöldséghasábokkal, teljes kiőrlésű kenyérrel, bagettel vagy pitával.
💬 Tami Tippje
Teljes kiőrlésű kenyérrel, kaláccsal, friss zöldségekkel, vagy piknikre elcsomagolva is tökéletes!
Próbáld ki Te is!
Ez a hummusz recept húsvét környékén született meg bennem, amit a répatorta hangulata ihletett meg! Gondoltam, miért ne lehetne egy kencéből is kicsit ünnepibb, izgalmas, fűszeres verziót készíteni?
Ez a kence egy igazi tavaszi ízbomba, amit bátran variálhatsz – például medvehagymás verzióval is, amit én is tervezek kipróbálni a húsvéti menü részeként. 🌱
És nálatok? Készültök valamilyen nem hagyományos finomsággal az ünnepi asztalra? 🐣 Írd meg kommentben!
Ha van olyan ismerősöd, aki imádja hummuszt, akkor készítsd el neki ezt a különleges ízkombót, vagy oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
