⏱️Idő: kb. 45 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Tofu 🔹 Fekete só 🔹 Gomba 🔹 Édesburgonya 🔹 Sütőtök
📌 IDEÁLIS, HA…
– Laza hétvégi brunch-ot készítesz otthon
– Vegán rántotta alternatívát keresel (tojásos ízzel!)
– Színes, tápláló tálat szeretnél reggelire vagy ebédre
Brunch Tál Tofurántottával 🌱
Hétvégén imádok brunch-olni. Van valami varázslatos abban, amikor lassan felkelek, megiszom egy meleg teát, és készítek valami finomságot – ami egyszerre reggeli és ebéd.
Sokáig kerestem a tökéletes vegán rántotta receptet, amíg rá nem jöttem: a titok a fekete sóban van! Ez adja azt a jellegzetes, enyhén tojásos ízt, amit a klasszikus rántottától vársz. A tofu pedig tökéletes alapanyag: proteindús, sokoldalú, és gyorsan elkészül.
Ez a tofurántotta recept az egyik kedvenc hétvégi receptem – színes, tápláló, és garantáltan jóllaktat!
Szükséges eszközök
Serpenyő
Hozzávalók
A tofurántottához:
- – 1 fej hagyma
- – 1 csomag (180 g) tofu
- – Fekete só (a tojásos ízért – elhagyható)
- – Kurkuma
- – Bors
Tálaláshoz:
- – zöldségek (pl.: répa, retek, fodroskel)
- – pirított gomba
- – sült sütőtök / édesburgonya
- – mártogatós
- – teljes kiőrlésű kenyér / bagett / pita
Elkészítés
1. A tofurántottához apríts fel egy fej vöröshagymát, és kezdd el egy kis vízzel serpenyőben párolni.
2. Tedd a tofut egy kis tálba és villával törd össze. Nekünk a marinált tofu a kedvencünk, de bármilyen ízűt használhatsz. Szórd meg egy kis fekete sóval, ami az izgalmas, tojásos ízt fogja neki adni. Adj hozzá egy pici kurkumát, ami pedig a jellegzetes sárga színt fogja megadni, és szórj rá egy kis borsot, ami felerősíti a kurkuma jótékony hatását.
3. Add hozzá a tofut a hagymához és pár perc alatt pirítsd meg.
4. Tálald friss zöldségekkel, például répával, retekkel, fodros kellel. Tegyél sült vagy párolt zöldséget még a tányérra, például sütőtököt, édesburgonyát, pirított gombát, amit akár a rántottával együtt is készíthetsz. Tegyél mellé némi hummuszt, amire sok ötletet találsz majd a továbbiakban. Teljes kiőrlésű kenyérrel még tartalmasabbá teheted. Én most maradék kovászból sós palacsintát sütöttem mellé.
💬 Tami Tippje
A tofutól sokan félnek, mivel azt hallották, hogy ösztrogén tartalmukkal a hormonháztartást módosítják. Azonban a valójában fitoösztrogéneket tartalmaz, ami nem egyenlő az ösztorgénnel, sőt még, kifejezetten egészséges is.
Próbáld ki Te is!
Ez a brunch tál a tökéletes hétvégi reggeli vagy ebéd – gyors, tápláló, és annyira finom, hogy biztosan másodszor is kérsz belőle! Ha eddig nem próbáltad a tofurántottát, garantálom, hogy meglepődsz, milyen jó!
Ha szeretnél még több ötletet reggelikhez vagy villámgyors vacsorákhoz, nézz szét a többi receptem között is – inspiráció bőven van! 😊
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha van olyan ismerősöd, akinek tetszene ez a vegán tofurántotta recept, oszd meg vele is a receptet!
Mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
