⏱️Idő: 10-15 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag (kb. 6 szelet)
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Csicseriborsóliszt 🔹 Teljes kiőrlésű kenyér 🔹 Fekete só
📌 IDEÁLIS, HA…
– Bundás kenyérre vágysz tojás és olaj nélkül
– Gyors, laktató reggelire vagy uzsonnára vágysz (10 perc)
– Könnyedebb verziót keresel a klasszikus recepthez
Vegán bundás kenyér olaj nélkül? IGEN! 🌱
Soha nem gondoltam volna, hogy egyszer bundás kenyeret fogok készíteni… főleg nem tojás és olaj nélkül! De amikor először kipróbáltam ezt a változatot, azt éreztem: ez jobb, mint az eredeti! Kívül enyhén ropogós, belül puha, és az íze? Totál nosztalgia – csak sokkal könnyedebb verzióban.
A sztori egy hétvégi reggelinél indult, amikor valami kiadósabb, meleg reggelit kívántunk. Egy ismerős is épp átugrott hozzánk, így együtt kóstoltuk meg — gyorsan elfogyott, és mindenkinek nagyon ízlett! 🌱
💚 Miért szeretem ezt a receptet?
- – Tojásmentes & teljes értékű – csicseriborsólisztből készül, amitől tökéletes “tojáshatású” lesz
- – Olajmentes – nincs olajszag, maszatos kezek, vagy kajakóma, és könnyű elmosogatni
- – Gyors & egyszerű – 10 perc alatt kész, még hétköznap reggel is belefér
- – Tápláló & fehérjedús – a csicseriborsó remek növényi fehérjeforrás
- – Sokféleképp variálható – lehet fűszeresebb, enyhébb, extrázva házi tejföllel, hummusszal vagy friss zöldségekkel
Szükséges eszközök
Keverőtál
Serpenyő
Hozzávalók
- – 6 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- – 50 g csicseri liszt
- – 1 dl víz
- – 1/4 tk kurkuma
- – 1/2 tk fekete só
- – Bors
- – Opcionális extrák: fokhagymapor, szerecsendió, sörélesztő
Elkészítés
1. Egy tálban keverd ki a csicserilisztet a vízzel. Csomómentes, sűrűbb tésztát készíts.
2. Add hozzá a fűszereket. A fekete só adja meg a tojásos ízélményt – ebből elég egy kevés is.
3. Forgasd bele a kenyérszeleteket a masszába, úgy hogy mindenhol bevonja őket.
4. Forró, tapadásmentes serpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalukat. Nincs szükség hozzá olajra!
5. Tálald friss zöldségekkel, hummusszal vagy házi növényi tejföllel.
💬 Tami tippje
A fekete só és a csicseriborsóliszt kombinációja az, ami igazi bundás kenyér-élményt ad! Ha épp nincs csicseriliszted, más hüvelyes alapú liszttel is próbálhatod, de a legjobb állagot ezzel éred el.
Kísérletezz bátran: adj a tésztához friss petrezselymet, zöldhagymát vagy akár egy kis sörélesztőt az “umami” kedvéért!
Ha kíváncsi vagy, miért nem használok olajat a receptjeimben, és mivel helyettesíthető egészségesebben, nézd meg az Ezért hagyd el az olajat! blogbejegyzésemet – meglepő tényeket gyűjtöttem össze, amik nekem is segítettek tudatosabb döntéseket hozni a konyhában.
Próbáld ki Te is!
Légy formabontó, és lepd meg magad (vagy a családod) egy újfajta, könnyű, tojásmentes bundás kenyérrel! A legjobb, hogy szinte biztosan megvannak hozzá az alapanyagok otthon.
Ha van olyan ismerősöd, akinek tetszene ez a vegán bundás kenyér, oszd meg vele is a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
🎥 Az elkészítésről videót is találsz az @inspiralj Instagram-oldalamon.
