⏱️Idő: 15 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 2 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Teljes kiőrlésű tészta 🔹 Koktélparadicsom 🔹 Házi pesztó
📌 IDEÁLIS, HA…
– Gyors nyári vacsorát keresel (15 perc!)
– Friss bazsalikomos pesztót készítenél házilag
– Egyszerű, mégis ízletes tésztaételt szeretnél
Pesztós Tészta Koktélparadicsommal 🍅
Egyszerű, gyors, nyáridéző kedvenc
A pesztós tészta mindig is nagy kedvencem volt, de amikor először készítettem el saját házi pesztóval, onnantól teljesen új szintre lépett! Friss tészta, krémes pesztó, napérlelte édes koktélparadicsom és egy kis magparmezán… egyszerű, nyáridéző kombó, ami ráadásul teljes értékű növényi alapokon készül.
De ha beköszönt az ősz, akkor sincs veszve semmi: aszalt paradicsommal, petrezselyem- vagy akár fodroskel-pesztóval is szuperül működik.
Ez a fogás nemcsak egyszerű, hanem hihetetlenül friss ízekkel teli, nekem igazi nyári emlék minden falatban.
Szükséges felszerelés
Aprítógép
Alapanyagok, amikre szükséged lesz
A pesztóhoz:
- – 1-1 kis csokor friss bazsalikom és petrezselyem
- – 30 g napraforgómag
- – 4 ek sörélesztőpehely
- – ½-1 dl víz
- – 1 gerezd fokhagyma
- – Pici citromlé
- – Só
Tészta:
- – 125 g teljes kiőrlésű vagy barna rizs tészta (fusilli, penne vagy linguine)
Tálalás:
- – 2 marék koktélparadicsom
- – 1 ek magparmezán vagy sörélesztőpehely
Hogyan készítsd
1. A tésztát főzd meg, majd szűrd le. A főzővízből tegyél félre egy keveset a pesztóhoz.
2. Közben a pesztó összes hozzávalóját tedd aprítógépbe, és dolgozd össze. Ha kell, igazítsd az ízeket vagy adj még hozzá egy kis vizet.
3. Keverd össze a főtt tésztát a pesztóval, és lazítsd a félretett főzővízzel, ha szükséges.
4. Add hozzá a felezett koktélparadicsomokat, keverd össze óvatosan.
5. Tálald friss bazsalikommal megszórva, és szórd meg magparmezánnal, vagy plusz sörélesztőpehellyel is!
💬 Tami Tippje
Ez az étel hidegen, tésztasalátaként is isteni, csak keverj hozzá egy kis extra citromlevet, 2 marék apróbb levelű salátát és egy kis friss bazsalikomot.
Próbáld ki Te is!
Ne feledd, a pesztó nem csak bazsalikomból készülhet (bár ha van otthon, mindenképp használd 😉). Ha tetszett, és szívesen készítenél még több hasonlóan színes, könnyed nyári receptet, akkor less bele a Gyors Nyári Ebédek és Vacsik Receptkönyvembe, ahol 37 finom, teljes értékű növényi ételt találsz. 🌿
Ha szereted az olasz konyhát, és oda vagy a gyors tésztaételekért, akkor készítsd el, vagy oszd meg a legjobb barátoddal ezt a nyári receptet! 🌱🇮🇹
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
