Leírás
Karácsonyi Receptek – Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) szerint
A karácsony a kedvenc ünnepem. Nagyon kellemes érzések és emlékek kötnek hozzá, mindig nagy szeretettel készítek finom ételeket a családnak, barátoknak. Ezt az ünnepi hangulatot szeretném ebben a könyvben megidézni 42 teljes értékű, 100%-ban növényi alapú recepttel, amikkel te is varázslatos karácsonyi ételeket készíthetsz.
Mi vár rád a könyvben?
Készülődést segítő tippek: fenntarthatóság, mindful eating, és menütervezés
Előételek: csicseri “hal”krém, pesztós karácsonyfa, sós ropogós kekszek…
Levesek: hagymakrémleves, aszalt szilvakrémleves, sült karfiolkrémleves…
Főételek: Wellington, vöröslencsés töltött káposzta, pásztorpite, zöldséges galette…
Desszertek: Bejgli (sütés nélküli verzió is!), zserbó, mákos guba, mézeskalács…
🌱 Szezonális alapanyagokkal
Minden recept teljes értékű növényi alapanyagokból készül. Találsz köztük gyorsabban elkészíthető finomságokat és különlegesebb, ünnepi fogásokat is. A célom az volt, hogy megmutassam: a karácsonyi asztal lehet egyszerre tápláló, gyönyörű és szeretettel teli, kompromisszumok nélkül.
Tökéletes választás akkor is, ha:
– növényi étrendet követsz,
– ételérzékeny vendéget vársz,
– vagy csak szeretnél egészségesebben ünnepelni.
💫 42 recept, amikkel garantáltan elkápráztatod a családot, a barátokat, és közben te is élvezed a készülődést.
És mi a helyzet a gluténnal?
A könyvben szereplő 42 receptből szinte mind alapvetően gluténmentes alapanyagokból készül, de amelyik nem, ott is adtam meg opciót arra, hogyan lehet gluténmentesen is elkészíteni.
Gyere, készüljünk együtt egy igazán különleges karácsonyra! 🎄
Téli Receptek –Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) szerint
70 szezonális teljes értékű növényi („TÉNÉ”) receptet gyűjtöttem össze, hogy októbertől márciusig segítsek neked és inspirációt adjak, amikor új ötletekre van szükséged a konyhában.
A recepteken túl:
Fenntarthatóság ♻️
Írok a fenntarthatóságról és a szezonális alapanyag-használat fontosságáról.
Konyhai felszerelések és praktikus tippek 💡
A receptek mellett sok gyakorlati tudást és praktikát is megosztok veled, mint például a megfelelő konyhai felszerelés összeállítása, az idő- és költséghatékony főzés kialakítása.
Az Okostányér Modell 🍛
Bemutatom az Okostányér modellt, ami vizuálisan szemlélteti, hogy hogyan érdemes kiegyensúlyozottan megtervezni és összeállítani az étkezéseidet.
A teljes értékű növényi étrend alapelvei 🌱
Elmesélem miért váltottam növényi étrendre és bemutatom a TÉNÉ alapelveit.
Neked szól, ha szeretnél…
Kreatívabb lenni 🧂
A növényi alapú étkezés nem lemondás, hanem egy új kaland, amely tele van kreativitással, változatossággal és finomabbnál-finomabb ételekkel. Fedezd fel a benne rejlő lehetőségeket!
Változatosan növényi alapon étkezni 🥗
Segítek abban, hogy a teljes értékű növényi alapú étrendet változatosan és könnyedén építhesd be a mindennapjaidba. Az ételek természetes formájukban kerülnek az asztalra, így támogatva a jó közérzeted és az egészséged.
Egészségesebb lenni 💚
A teljes értékű növényi étrend nem csupán egy étrendi irányzat, hanem egy olyan életmód, amelyet számos tudományos kutatás támogat. Az étrend célja, hogy a lehető legtöbb tápanyag, rost, vitamin és ásványi anyag megmaradjon az ételekben.
A receptkönyvem nem csak a vegánoknak szól, hanem mindenkinek, aki:
– szeretne szezonális, egészséges és finom ételeket készíteni az őszi-téli hónapokban,
– kipróbálna pár húsmentes napot,
– több zöldséget és természetes alapanyagot vinne az étrendjébe,
– vagy egyszerűen csak változatos és tápláló ötleteket keres ebédre, vacsorára.
És vannak gluténmentes opciók?
A receptek legnagyobb része gluténmentes (mindkét könyvben). Azért készítettem az ételeket többnyire gluténmentes gabonákból, mert szerettem volna egy kis változatosságot hozni az étkezéseidbe. Sokan a tésztát és a kenyeret is csak búzaliszttel készült formában fogyasztják, és ezen a képen szeretnék színesíteni, ezért használok hajdina-, zabpehely-, vagy barna rizslisztet a receptekben.
👉 Teljes kiőrlésű búzalisztből készült tészták helyett például hajdina-, barna rizs-, csicseriborsó- vagy lencsetésztát ajánlok.
👉 Kenyérféléknél válassz olyan gluténmentes változatot, amit kedvelsz, lehetőleg minél teljesebb értékű összetevőkkel.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.