⏱️Idő: 20-25 perc | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 4 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Citrom 🔹 Chia mag 🔹 Teljes kiőrlésű liszt (zab, hajdina, köles) 🔹 Datolya 🔹 Mogyoróvaj
📌 IDEÁLIS, HA…
– Tápláló kekszet keresel tea vagy kávé mellé
– Gluténmentes, cukormentes édességet szeretnél
– Egyszerű, mégis különleges sütit készítenél
Citromos chia magos keksz 🍋
A tél közepén valahogy mindig jobban vágyom a frissítő ízekre, és amikor kézhez kaptam néhány illatos, csodaszép lajosmizsei citromot, már tudtam, hogy valami különlegeset szeretnék belőlük készíteni. Így született meg ez a citromos chia magos keksz – egyszerű, mégis különleges. Tökéletes vendégváró vagy ehető ajándék, de akár magadat is meglepheted vele egy finom délutáni teához. 😊
Most már tavasz van, de a recept ugyanúgy aktuális – ez a keksz mindig jó választás. Könnyű elkészíteni, frissítő, tápláló, és még ajándéknak is tökéletes lehet, nem csak ünnepekkor.
A recept nemcsak ízletes, hanem tápláló is: teljes értékű növényi alapú, gluténmentes, és hozzáadott cukor helyett datolya édesíti. A vanília és a mogyoróvaj mélységet adnak a citrom frissességének, a chia mag pedig roppanós textúrát csempész a falatokba.
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a keksz tökéletes választás, ha valami egyszerűt, mégis különlegeset készítenél. A citrom frissessége és a datolya természetes édessége tökéletesen kiegészíti egymást, miközben tápláló, növényi alapú finomságot készíthetsz, ami garantáltan mosolyt csal az arcokra.
Szükséges eszközök
Keverőtál
Turmixgép
Konyhai robotgép
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
Száraz hozzávalók:
- – 250 g liszt (nálam köles- és hajdinaliszt fele-fele arányban, de zabliszt, barna rizsliszt is lehet)
- – 10 g útifűmaghéj
- – 10 g chia mag
- – 1/2 tk sütőpor
- – 1/4 tk vanília őrlemény
- – 1 csipet só
Nedves hozzávalók:
- – 100 g mogyoróvaj (vagy egyéb magkrém)
- – 100 g datolya
- – 1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve
- – 1 dl víz
Elkészítés
1. Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
2. Turmixold össze a datolyát, a vizet, a citrom kifacsart levét, és reszelt heját egy homogén szósszá.
3. Keverd a magkrémet és a datolyás szószt a száraz hozzávalókhoz. Formázz egy rugalmas, de nem ragadós tésztát. Nyújtsd ki 3-4 mm vastagra és szúrj ki belőle keksz formákat. Ha ragadna, szórd meg egy kis liszttel.
4. 180°C-ra előmelegített sütőben süsd meg a kekszeket 8-10 perc alatt.
💬 Tami Tippje
Magyarországon Lajosmizsén termesztenek bio citromot, így novembertől már tudsz helyi forrásból igazán finom Meyer citromot beszerezni. Még télen fagyassz le reszelt citromhéjat, hogy szezonon kívül is tudd használni.
Próbáld ki Te is!
Remélem, te is annyira megszereted ezeket a kis citromos kekszeket, mint én!
Ha van olyan ismerősöd, aki imádja ezeket a gyors kekszeket, akkor készítsd el neki, vagy oszd meg vele a receptet!
Nézd meg kapcsolódó Instagram posztomat és mentsd el magadnak a receptet a Pinteresten! Megköszönöm, ha értékeled ezt a bejegyzést, ha számodra hasznos volt.
Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
