⏱️Idő: kb. 40-45 perc (plusz a hűtési idő) | 💪 Nehézség: Könnyű | 👥 Mennyiség: 4 adag
FŐ ÖSSZETEVŐK:
🔹 Vöröslencse(liszt) 🔹 Csicseriborsóliszt
📌 IDEÁLIS, HA…
– Szójamentes tofu alternatívát keresel házilag
– Olcsóbban szeretnél növényi fehérjét fogyasztani
– Sokoldalú növényi fehérjeforrást keresel (süthető, főzhető)
Tofu házilag – vöröslencséből és csicseriborsólisztből | Egyszerű, egészséges, növényi fehérjeforrás
Ha szeretnél egy egyszerű, könnyen elkészíthető, pénztárcabarát és szójamentes alternatívát a bolti tofu helyett, akkor ez a két recept neked szól! 🌱 Mindkettő néhány alapösszetevőből készül, mégis laktató, sokoldalúan felhasználható, és isteni finom. Ráadásul gluténmentes, szójamentes, és rengetegféleképpen fűszerezhető.
Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan készíthetsz házilag tofukockákat:
- – vöröslencséből
- – csicseriborsólisztből
Mindkét recept külön videóban is megtalálható, így még könnyebb lesz követni. Nézzük is őket sorban! 👇
Szükséges felszerelés
Tepsi (vagy serpenyő)
Lábas
Turmix vagy Főzős turmix
🌱 Vöröslencse tofu recept
Hozzávalók:
- – 200 g vöröslencse
- – 8 dl víz
- – Só, bors
- – Kurkuma (csipetnyi)
- – Kakukkfű, rozmaring (vagy bármilyen zöldfűszer)
Hogyan készítsd
1. Öblítsd át a vöröslencsét, majd turmixold össze 4 dl vízzel, sóval, borssal, pici kurkumával, adj hozzá kakukkfüvet és rozmaringot is. Egy teljesen homogén tésztát kapj belőle.
2. Egy lábasba tedd fel főni, majd add hozzá a maradék 4 dl vizet. Folyamatos kevergetés mellett főzd, hogy ne csomósodjon össze. Idővel elkezd olyan állagú lenni, mint a puding. Kóstold meg, hogy elég sós, fűszeres lett-e, majd ha megfelelő, tedd félre.
3. Szedd át egy hőálló (üveg) edénybe, és hagyd abban kihűlni. Én télen felhasználom a kinti hideget, ezért az erkélyre szoktam kitenni hűlni az ételeket.
4. Ahogy lehűlt, egy vágódeszka felett forgasd fejjel lefelé. Szeleteld fel és vágd kockákra.
5. Tedd őket egy sütőlapra, szórd meg még egy kis plusz sóval, borssal és zöldfűszerrel, majd 180 C°-on, légkeverésen süsd őket 15-20 percig, amíg kívül ropogós és pirult lesz.
6. Magában is szuper nasi, de tálald főételekhez plusz fehérjeforrásként.
💬 Tami Tippje
Fogyaszthatod sütés nélkül is – például szendvicsbe szeletelve!
✨ Alternatíva: vöröslencseliszttel
Ha nincs kedved a vöröslencsét előfőzni és turmixolni, használhatsz lisztet is.
Hozzávalók:
- – 200 g vöröslencseliszt
- – 400 ml víz
- – Só
- – Friss rozmaring vagy más zöldfűszer
Hogyan készítsd
A vöröslencse lisztet keverd simára a vízzel és egy kis sóval. Öntsd tapadásmentes serpenyőbe, szórd meg a tetejét egy kis friss rozmaringgal vagy más zöldfűszerrel, és süsd alacsony lángon kb. 10–12 percig, amíg szilárd „lepény” nem lesz belőle. Ha elkészült hagyd kicsit hűlni és szeleteld vagy kockázd fel.
🌿 Csicseri tofu recept
Hozzávalók:
- – 180 g csicseriborsóliszt
- – 6 dl víz
- – Só, bors, kurkuma
Hogyan készítsd
1. A lisztet keverd el csomómentesen a vízzel és a fűszerekkel. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg be nem sűrűsödik (kb. 5-10 perc).
2. Öntsd egy hőálló edénybe, hagyd teljesen kihűlni.
3. Ahogy lehűlt, egy vágódeszka felett forgasd fejjel lefelé. Szeleteld fel és vágd kockákra.
4. Tedd őket egy sütőlapra, szórd meg még egy kis plusz sóval, borssal és zöldfűszerrel, majd 180 C°-on, légkeverésen süsd őket 15-20 percig, amíg kívül ropogós és pirult lesz.
5. Magában is szuper nasi, de tálald főételekhez plusz fehérjeforrásként.
💡 Miért érdemes kipróbálnod ezeket?
- – Egyszerűek és olcsók
- – Jól ízesíthetők, rengeteg variációval
- – Glutén- és szójamentes alternatívák
- – Növényi fehérjében gazdag ételek
- – Fenntarthatóbb és csomagolásmentes opciók, ha magad készíted el
🎥 Nézd meg a videókat is!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készül az egyszerű, házi tofu a gyakorlatban, nézd meg a róla készült videóimat az @inspiralj Instagram-oldalamon:
Így készül a vöröslencse tofukocka
Így készül a csicseri tofukocka
Próbáld ki Te is!
Ha tetszett ez a recept, akkor imádni fogod a Téli Receptkönyvet, tele hasonló finomságokkal. Gondolj bele, ez csak 1 a 70+ recept közül, amit októbertől márciusig bármikor megvalósíthatsz, és még több minden vár rád a könyvben! 🌿
Ha elkészítetted, meséld el, hogy sikerült – vagy oszd meg velem Instagramon! 🌱 Szólj hozzá a posztomhoz, ha kipróbáltad vagy vedd fel velem a kapcsolatot további tippekért!
